『よだかの星』（宮沢賢治）より

不格好なよだかのように、見た目は茶色一色のフロランタンですが、10年以上作り続けて改良を重ねてきた、渾身の一作です。
ショコラ生地には、クーベルチュールチョコレートをたっぷりと練り込んでいます。

『トロツコ』（芥川龍之介）より

表面には、トロッコの線路をイメージした模様をあしらいました。
ラム酒をたっぷり使った、少し背伸びした大人の味わいです。

『檸檬』（梶井基次郎）より

国産レモンを使えるところまでギリギリを攻めて投入した、爆発的な酸っぱさを誇るこだわりの一品です。
つるんと可愛いコーティングにも、レモンをたっぷり忍ばせています。

『山月記』（中島敦）より

マーブル模様のバターケーキで、虎へと変じてしまった李徴を表現しました。 よつ葉バター、クーベルチュールチョコレート、生クリームをたっぷり使い、リッチな味わいに仕上げています。

『花のき村と盗人たち』（新美南吉）より

善良な心を洗い出してくれる花のき村のような、優しい味わいにシナモンが香るサブレクッキーです。 軽い口当たりに仕上げるために、バランスの良いバターの配合を目指しました。 ドレンチェリーをトッピングし、ロシアンクッキーのような可愛い見た目になりました。